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黃原膠、結(jié)冷膠雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機

簡要描述:黃原膠、結(jié)冷膠雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機 結(jié)冷膠廣泛的應(yīng)用在食品中,如布丁,果凍,白糖,飲料,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,如微生物培養(yǎng)基,藥物的緩慢釋放,牙膏等。

  • 產(chǎn)品型號:SZG系列
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時間:2023-08-14
  • 訪  問  量:1227
詳細(xì)介紹
品牌華豐干燥類型雙錐真空干燥機
操作方式間歇式干燥介質(zhì)空氣
加熱方式介電式工作類型回轉(zhuǎn)滾筒
適用物料多種可用

黃原膠、結(jié)冷膠雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機物料描述:

      黃原膠又稱黃膠、漢生膠,黃單胞多糖,是一種由假黃單胞菌屬發(fā)酵產(chǎn)生的單孢多糖,由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù),切斷1,6-糖苷鍵,打開支鏈后,在按1,4-鍵合成直鏈組成的一種酸性胞外雜多糖。

      黃原膠由于它的大分子特殊結(jié)構(gòu)和膠體特性,而具有多種功能,可作為乳化劑、穩(wěn)定劑、凝膠增稠劑、浸潤劑、膜成型劑等,廣泛應(yīng)用于國民經(jīng)濟(jì)各領(lǐng)域。我國黃原膠的需求量大,但生產(chǎn)還處于起步階段,故應(yīng)對其生產(chǎn)和應(yīng)用給予高度重視。

      結(jié)冷膠(GellanGum)是美國Kelco公司20世紀(jì)80年代開發(fā)的一種微生物食用膠。繼黃原膠之后kelco公司開發(fā)的又一新型微生物胞外多糖,其凝膠性能比黃原膠更為*。它是由假單腦桿菌伊樂藻屬(Pseudomonaseloden)在中性條件下,以葡萄糖為碳源及一些無機鹽所織成的培養(yǎng)基中,經(jīng)有氧發(fā)酵而產(chǎn)生的細(xì)胞外多糖膠質(zhì),是一種新型的全透明的凝膠劑。

      由于結(jié)冷膠*的凝膠性能,目前已逐步取代瓊脂、卡拉膠的使用。

     黃原膠、結(jié)冷膠雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機廣泛的應(yīng)用在食品中,如布丁,果凍,白糖,飲料,奶制品,果醬制品,面包填料,表面光滑劑,糖果,糖衣,調(diào)味料等。也用在非食品產(chǎn)業(yè)中,如微生物培養(yǎng)基,藥物的緩慢釋放,牙膏等。

 

 

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